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29 décembre 2010 3 29 /12 /décembre /2010 17:02

C'est le moment de penser au Champagne,

les bouchons vont sauter à l'approche de cette fin d'année ...

A la Cale Aux Trésors, nous avons choisi, le Champagne Ruinart.

La plus vieille maison de Champagne depuis 1729 est à l'honneur dans notre boutique.

Si vous ne connaissez pas le goût Ruinart, c'est peut-être l'occasion de commencer 2011 avec cette résolution !

coffret-Révélation-Rosé

 

Nous avons trouvé une petite présentation vidéo de cette grande maison, dans la langue de Shakespeare ...

pour nos amis et clients au delà de nos frontières ...

 

 

Pascal Jugan.

 

 

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25 décembre 2010 6 25 /12 /décembre /2010 12:34

decembre2010--6-.JPG

 

Nous venons de recevoir un mail qui nous a réchauffé le coeur pour nous donner du coeur à l'ouvrage:

Bonjour,

"Nous avons bien reçu notre colis le jeudi 23 décembre, ainsi mon mari a pu confectionner ses macarons et les remplir de chocolat, de caramel beurre-salé ou de confiture de noël, et nous allons avoir le plaisir de les déguster en dessert du déjeuner de Noël, d'ici une heure !
Merci pour votre gentillesse et votre sérieux lors de nos différents contacts (téléphonique, mail, ...).
Nous passerons avec confiance de nouvelle commande sur votre site et si nous avons l'occasion de passer par St Malo prochainement nous viendrons avec plaisir visiter votre boutique.

Bonne journée de Noël à vous ainsi qu'à tous vos proches.
Sabrina et Cyril"

Message du : 24/12/2010
De : "La Cale Aux Trésors  à lacaleauxtresors@orange.fr
A : b.sabrina@neuf.fr

 

J'aime ces fêtes de fin d'année qui aident à traverser l'hiver avec le froid extérieur et la douceur des mets et des bulles de Champagne. Je veux avoir une pensée envers toutes les personnes âgées qui réveillonnent seules. La cale aux trésors est heureuse de vous souhaîter un très joyeux Noël et une excellente année 2011 !

 

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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 15:53

stationnement.JPG

Touriste ou résident, la question mérite d'être posée à savoir: Comment faciliter ses déplacements et ses stationnements dans la cité corsaire ? Surtout en période estivale, il est utile de se rendre à l'office de tourisme près de la porte Saint Vincent pour avoir des informations précises. Je déconseille de rentrer en voiture intra-muros si vous ne connaîssez pas bien la configuration des lieux. C'est un véritable labyrinthe fait de petites rues, de sens interdits, de rues où le stationnement est interdit.....Bref, évitez autant que possible. Laissez votre véhicule dans le nouveau parking souterrain payant (hélas) porte Saint Vincent où celui en face de la gare maritime. Renseignez vous, il existe aussi un service de navettes gratuites à certaines périodes de l'année mais votre véhicule sera à 2 km du centre ville. Kéolys propose un réseau de bus performant. Plus original, le cyclomouv est un vélo-taxi semi-électrique, écologique donc: réservations au 06 60 53 51 02 ou sur www.cyclomouv.com , ou découvrez l'histoire de Saint Malo, transporté dans le petit train touristique. A pied, la citadelle s'appréhende très bien et celà reste le meilleur moyen de sillonner ses ruelles et d'observer la mer vue depuis les remparts. Pour finir par une découverte gourmande, La Cale aux Trésors épicerie fine se charge de cette mission, comme elle le fait depuis plusieurs années déjà. Bon séjour, buon permanenza comme nous le disons aux Italiens qui visitent nostro négozio !

Mickaël Paitel.

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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 15:36

locéan

Bonjour.

Saint Malo revêt une attraction particulière par son charisme massif taillé dans le granit.Ceinturée par les remparts, la citadelle semble indestructible et offre au visiteur une superbe vue sur la mer aux reflets émeraudes.La ville a une riche histoire écrite par Vauban, Jacques Cartier, Surcouf , Dugay-Trouin... et "les messieurs de Saint Malo", armateurs célèbres.La reconstruction à l'identique de la ville après la guerre de 1939/45 reste un cas unique en France.

La boutique est née avec dans ses gènes, un peu de paternité Américaine. Là bas, les touristes et les non-touristes peuvent se costumer en cow boy dans une boutique équipé d'un décor de saloon et faire une photo souvenir. Nous cherchions à adapter cette idée à une ville ou une région Française ayant eu autrefois des tenues vestimentaires spécifiques. Nous avons choisi Saint Malo pour son passé corsaire. La cale aux trésors naissait dans la genèse avec la cale du navire remplit de marchandises (l'épicerie fine) et le pont du navire à l'étage pour la photo souvenir corsaire.Seule la partie épicerie fine, vins et spiritueux demeure dans son décor boisé, et le mât de navire en son centre témoigne de son influence corsaire. La boutique propose tout ce qu'un marin souhaiterai manger et boire en mer. Notre sélection est très pointue et chaque produit est testé, dégusté, approuvé avant de mériter sa place sur l'étagère et de pouvoir régaler les visiteurs.

Nous sommes modestement les ambassadeurs de ceux qui créent du "Bon" dans notre pays et ce vivier semble inépuisable.

Nous vous mettons l'eau à la bouche, plutôt le caramel en bouche en guise d'accueil afin que notre philosophie, ce soit vos papilles qui vous en parlent....

Ecrit par Mickaël Paitel.

Cet article est publié par le blog participatif "éclats de Bretagne" le 20 Décembre 2010. Merci à toute l'équipe.

www.eclats-de-bretagne.com                    

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 18:08

 

 

Saint-Malo intra-muros.

 

Nous avons la chance d'avoir 4 véritables artisans boulangers dans la citadelle :

 

Boulangerie Pâtisserie Guihard 1 rue Pourpris à Saint-Malo intra-muros

Boulangerie Pâtisserie La Fournée Malouine 15 rue de Dinan à Saint-Malo intra-muros

Boulangerie Pâtisserie Lucas 1 rue de la vieille boucherie à Saint-Malo intra-muros

Boulangerie Pâtisserie Prime 1 grande rue à Saint-Malo intra-muros.

 

C'est une profession difficile qui demande beaucoup de courage. 

 

Mais pour nous clients, quel plaisir, d'aller chercher son pain frais, ses viennoiseries ou autres pâtisseries chez nos artisans boulangers.

 

Bientôt, les consommateurs vont avoir un visuel afin de distinguer nos véritables artisans boulangers.

 

Une nouvelle enseigne lumineuse permettra de distinguer les vraies boulangeries.

 

logo-label-artisan-boulanger.jpg

 

Pascal Jugan.

 

 

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 13:07

 

A la Cale Aux Trésors,

 

nous avons sélectionné pour nos clients la plus vieille maison de Champagne : Ruinart.

 

coffret-Revelation-Rose.JPG

 

Cette marque prestigieuse a une renommée internationale.

 

Alors soyons fiers de ces belles maisons qui représentent l'image de la France.

 

En cette fin d'année, quittons deux minutes la France pour les Etats-Unis.

 

Ruinart et Whitewall magazine se sont associés avec dix artistes de l'art contemporain.

 

Parmi eux,

 

Dane Storrusten, représente de grandes villes des états unis comme Seattle, Los Angeles, Miami, New-York ...

 

Invitation :

 

Ruinart "Erotic Celebration" Dane Storrusten Greg Reid "The Making Of" (two minute version)

 

Pascal

 

 

 

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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 18:35

boutique.JPG

Sur cette photo, on ne se rends pas compte que Saint Malo frissonne avec une température de 1°. Les frimas peuvent frimer puisqu'ils sont à l'honneur. Le froid est là. Notre rue parraît un peu engourdie en attendant le week end et les vacances de Noël bien que notre boutique lui donne un peu de chaleur, un peu de lumière bleu et blanche dans les nuits noires de Novembre. Nous sommes comme un phare pour guider les badeaux dans le passage. Nous avons préparé notre vitrine pour les fêtes qui approchent, vitrine dédiée au plaisir de manger avec un bon verre de vin. Nous aurons plaisir à recevoir nos fidèles clients Parisiens qui affectionnent les petites boutiques. En attendant....

 

 

 

Mickaël Paitel

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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 13:42

 

 

Ce dimanche, je vous propose cette excellente vidéo de recette de macarons au chocolat, avec sa ganache au chocolat.

 

Le macaron, spécialitée Parisienne, n'aura plus de secret pour vous ...

 

Votre macaron ne doit pas se déguster de suite après sa préparation, il faut 24 à 48h de maturation dans votre réfrigérateur ... Chez Ladurée, le plus grand spécialiste du macaron à Paris, les macarons sont mis 48h à maturation.

 

Ensuite, vos macarons doivent être consommés assez rapidement, si non ils vont perdre le côté craquant, moelleux.  

 

 

chocopatis.png

 

Pour votre ganache au chocolat,

vous pouvez utiliser les pastilles de chocolat,

spécial pâtisserie de la maison Weiss.

 

Ces Pastilles sont disponibles à La Cale Aux Trésors, 

l'épicerie fine de Saint-Malo intra-muros

mais aussi sur notre site de vente en ligne http://epicerie-fine-bretagne.com

 

Bon dimanche,

à bientôt,

Pascal Jugan.

 

 

 

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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 19:35

DSC01122.JPG

Hier matin, nous avons eu l'honneur de recevoir la présidente de la réputée maison Mellot en Sancerre. En pinot noir, ils proposent un Sancerre fabuleux ! Les vins de chez Joseph Mellot sont élaborés dans un ultime but: Plaisir et qualité. Pouilly fumé, Quinçy ou encore Reuilly, ses vins nous ont enthousiasmés et nos clients aussi qui en redemandent. Le Pouilly sur Loire en cépage Chasselas, raisins rares, est élégant, parfait pour l'apéritif. Madame Catherine Corbeaux-Mellot a reçu  dans son vignoble le meilleur sommelier du monde 2007, Andréas Larson qui a dégusté ses vins. Catherine est une dame attachante et conviviale, qui chaque année se lance sur le Rallye des Gazelles! Une femme de terrain assurément !

 

http://www.joseph-mellot.fr/

 

 

Mickaël

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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 12:46

IMAG0505.JPG

On se fait "enguirlander" de partout ! Je parle des décorations de Noël qui habillent nos rues. C'est comme si on mettais des colliers autour du cou de nos rues pour qu'elles soient plus belles pour nos écoliers et pour nous ! Les fêtes du 25 Décembre et du 1er Janvier nous aident à traverser le long hiver. La route du rhum est déjà loin mais soyons attentifs et couverts pour ne pas s'enrhumer. Saint Malo attends le retour des "fatigués" de la vie parisienne qui viennent s'y "défatiguer" . Grand bien leur fasse.

Mickaël Paitel.

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Crêperie À L'essentiel

  • : de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • : Notre expérience précédente en épicerie fine cave nous a conduit à créer ce nouveau projet de crêperie Á l'Essentiel à Plouescat. La Cale Aux Trésors poursuit ses publications sur ce blog : son actualité, quelques événements de notre région, et peut-être un peu plus ! Abonnez-vous au fil RSS.Retrouvez nous sur notre Fan-Page Facebook ou sur Twitter. Pour nous écrire un petit message c'est ici :
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