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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 09:56

 

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Pour le plaisir, chantait Herbert Léonard de sa voix de velours, pour le plaisir, ce velouté de homard. Ce n'est pas la saison ? çà dépends du moment car boire une soupe au crépuscule en terrasse en bord de mer,,ou un bouillon de poule contre la chair de poule.....Aujourd'hui, le temps s'améiore sur la cité corsaire, faisons le plein de soleil, de plaisir simples comme déguster une assiette d'huitres de Cancale avec un vin de la cale........................aux trésors. Elle est pas belle la vie ?

 

www.epicerie-fine-bretagne.com

 

 

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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 10:22

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La grande braderie de Saint Malo, le retour ! Les prix sont débridés, en pays Malouin, çà Chine ! Chacun pose sa couverture au sol et expose au soleil, les objets qui étaient dans l'obscurité de la cave. De l'ombre à la lumière pour trouver un nouveau propriétaire, une deuxième vie. Les hommes n'ont qu'une vie mais les objets peuvent en avoir plusieurs. Bibelots, livres, nôtre société créé en surabondance et je m'interroge sur l'utilité de toute ces choses inutiles et si futiles que nous les abandonnons aux passants pour le prix d'un café.

Ci-dessus, des exposants de la place du marché aux légumes.

Mickaël.

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3 août 2010 2 03 /08 /août /2010 12:32

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Voilà une belle initiative, utile et ludique, sans tomber dans dans la cause environnementale larmoyante. Le 5 Août 2010, "mouiller le maillot en s'amusant !" vous invite sur la plage du sillon, face au fort national à Saint Malo. Participez nombreux aux animations sur place dont un quiz de la mer. Plus d'informations sur le site de l'association:

www.merfragile.com

 

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2 août 2010 1 02 /08 /août /2010 13:10

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Avant je buvais du chocolat chaud au petit déjeuner. Pour garder la ligne dans ma ligne de mire, je crois qu'il me fallait me convertir à l'Assam. Je ne jure que par les thés, même l'été. Pour le bien réussir, il faut que l'eau soit de préférence minérale et versée délicatement quand dans la bouilloire, elle frémit. Dammann, kusmea thé, Mariages Frères, proposent à votre corps un concentré de bonté. Attention, respectez bien le temps d'infusion. bel été à tous.

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 12:40

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-Que pensare della caraffa sulla tavola ?

Me demande hier un client Italien. Faut-il carafer un vin? Mon avis de sommelier : c'est non mais......C'est une réponse de Normand que je suis du coté de ma mère et de Breton que je suis du coté de mon père. C'est non, par amour de la bouteille d'abord car avoir un flacon avec le nom , l'origine et l'année du vin ne doit pas laisser la place à une carafe sans étiquette aussi belle soit elle. C'est non parceque pour des vieux vins, ce transfert risque de les casser par une aération trop rapide. C'est non parceque je préfère investir dans une bonne bouteille que dans l'achat d'une carafe. C'est oui pour un Médoc trop jeune et encore tannique que le séjour en carafe pourra ouvrir plus rapidement. Psychologiquement l'expression "rester en carafe" ne me met pas en condition optimale pour que le vin reste en carafe. Mais bon l'expression "prendre de la bouteille" est du même tonneau si je puis dire!

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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 13:33

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J'ai pensé qu'il était utile de donner la date d'ouverture de la boutique qui eu lieue le 11 Août 2007 à 15H00.

Nous avons remplacé l'antiquité marine qui exerçait depuis l'an 2000,remplacée donc par nôtre épicerie fine.  C'est donc une création, qui à mes yeux est plus valorisante qu'une reprise. Celà prends plus de temps pour habituer les habitants à ce changement voire à ce nouveau besoin. Le lieu a du subir un raffraîchissement au vernis et à la peinture et reçu un nouveau store. Pour l'annecdote, nous avions choisi notre plancher pour remplacer le vieux tapis "coco" mais tous les poseurs était en vacances ! Pas de quoi faire un procès et se retrouver au parquet ! Avec l'aide d'un livre, j'ai donc posé moi même le nouveau plancher car l'agenceur pouvait arriver livrer le mobilier d'un jour à l'autre. L'agencement effectué, restait un gros travail de réception et de mise en rayons de nos nouveaux trésors !

La boutique le jour de l'ouverture.

Mickaël.

 

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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 11:44

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Pour certains, la vie est plus facile qu'il n'y parraît ! Choisissez vos vins dans la boutique et promenez vous dans la ville tranquillement. On s'occupe de tout ! Nous avons un peu plus de 50 vins différents à proposer et avons une capacité à répondre aux commandes importantes. Ce jour là, un monsieur de jersey à commandé plus de 40 bouteilles de vins que je lui ai livré directement sur son bateau. Ce service est gratuit. En plus, celà me permet de faire du sport au lieu de dépenser de l'énergie pour rien, à faire du rameur en écoutant la radio !

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 15:15

 La cale aux tresors -5-

Vous pouvez mettre un visage sur les auteurs de ce blog, dont les articles seront écris soit pas Mickaël, soit par Pascal. Bienvenue dans cet espace, qui n'a rien à voir avec le célèbre véhicule de la marque au losange. Nous parlerons de cette belle ville de Saint Malo et des grands évènements à venir mais aussi de l'actualité de l'épicerie fine.

Nous vous ferons partager nos goûts pour les bons produits.

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Crêperie À L'essentiel

  • : de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • : Notre expérience précédente en épicerie fine cave nous a conduit à créer ce nouveau projet de crêperie Á l'Essentiel à Plouescat. La Cale Aux Trésors poursuit ses publications sur ce blog : son actualité, quelques événements de notre région, et peut-être un peu plus ! Abonnez-vous au fil RSS.Retrouvez nous sur notre Fan-Page Facebook ou sur Twitter. Pour nous écrire un petit message c'est ici :
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