Par une belle journée de Juin, direction Cancale depuis notre citadelle. Rendez-vous est pris pour une dégustation en compagnie d'Angèle, Aziz et Etienne. Accueil chaleureux, partage et découverte de quelques recettes.

Durant notre dégustation, nombre de promeneurs sont passés à la découverte de cette belle boutique. Certains regardaient plus discrètement par la fenêtre, pendant que d'autres entraient à la découverte des recettes alléchantes présentées dans de magnifiques bocaux.

L'utilisation des produits locaux sont privilégiés dans la conception des recettes.

Le jour de notre venue, nous avons avons notamment dégusté un taboulé composé de chair d'araignée fraîchement pêchée. Un régal, ça me remémore des souvenirs d'enfance lors de mes nombreuses sorties en mer, ou j'allais avec mon père lever les casiers. L'araignée de mer c'est un délice. Si vous êtes dans la région malouine, je vous recommande cette adresse http://mathieu-crustaces.fr/# ou nos étals de marchés locaux.

Dorénavant, après dégustation, La Cale Aux Trésors a décidé de vous proposer quelques produits de fabrication artisanale, provenant de cette boutique Cancalaise.

Le Gwak Breton, le caviar d'aubergines, le poivron à l'ail de Cherrueix 

Nous vous proposerons des idées pour vos apéritifs ou bien d'autres utilisations.

 Quelques plats préparés, variables selon nos envies et la saison.

Alors si comme nous vous aimez la bonne cuisine,

venez vous approvisionner directement chez ces professionnels

à la boutique d'Angèle 20 rue Jean-Marie Savatte à Cancale,

ou dans notre Cale Aux Trésors 2 passage de la Grande Hermine à Saint-Malo intra-muros.

Ce matin, j'étais invité par un client qui voulait me présenter à quelques commerçants extra-muros. Direction, le marché de Rocabey ... et oui toujours à la recherche de bons produits.

Avant de partir, j'ai eu le plaisir en sortant de ma cité de granit par la porte Saint-Louis de découvrir le Belem à quai. Ce magnifique trois mâts du XIXème siècle, est venu nous rendre visite, sans doute à l'occasion du festival étonnants voyageurs qui se déroulera ce week-end du 26 au 28 mai 2012.

L'occasion pour vous partager quelques photos prisent hâtivement ce matin.    

Sur mon chemin, j'ai découvert une nouvelle boutique de créations gourmandes surprenantes à deux pas de notre citadelle ! Cette boutique est située à l'arrière du laboratoire de chocolat du Grand Hôtel des Thermes au 47 rue Duguay Trouin. Le Chef Pâtissier Chocolatier, Pascal Pochon nous propose une sélection de chocolats : Perles légumes et Fruits, Truffes revisitées en bouchées gourmandes, ... Cette adresse sera recommandée à tous nos clients, à la recherche de chocolats raffinés.

 J'ai rarement dégusté des chocolats aussi succulents,

sans conteste,

le meilleur chocolatier de Saint-Malo. 

Quoi de plus bénéfique en cette saison, que de prendre un bon bol d'iode ? Pour déjeuner, une galette chez "Grand mère Alice"  suivi d'une bolée de cidre et vous serez parés pour faire une balade. Avec les ponts du mois de Mai, on a envie de grand air et de changer d'air. Il y a le 8 mai, demain donc, suivi du jeudi de l'Ascension où vous ferez peut être le pont du vendredi. Venez sur la côte le lundi de Pentecôte ! Il y aura des coefficient de marée interessants. sachez enfin, que la Cale aux Trésors vous reçoit aussi les jours fériés, de 11 heures à 20 heures non stop.

En complément des nombreuses galeries et ateliers d'art présents à Saint-Malo, la Tour Bidouane, est l'un des lieux d'expositions artistiques et culturelles dans l'intra-muros.

Ce week-end, lors des journées européennes des métiers d'art, une dizaine d'exposants ont présenté leurs oeuvres. Sculptures sur métal, sur céramiques, sur bois tourné, photographies d'art, ...

Personnellement, j'ai beaucoup aimé les sculptures sur bois de Rémi Caudron ainsi que les sculptures du ferronnier Philippe Turgot dont je vous laisse entrevoir Métamorphose dans ma photo ci-dessous.

Les poteries utilitaires de Nicole Gladwin pour cuisine et table, méritaient le détour tout comme l'ensemble des artisans présents.

Prochain rendez-vous, les 1er et 2 septembre 2012 pour Solidor Métiers d'Art.

Quelques liens sur les artistes cités dans ce billet,

<1> ... Ateliers Turgot 

<2> ... Rémi Caudron

<3> ... Nicola Gladwin Ceramics