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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 12:29

 

Nous avons reçu ce matin dans notre boutique, un cadeau offert par le frère de l'un de nos clients Irlandais. Belle surprise, tout celà pour un service rendu par Mickaël, car ce monsieur ne maîtrise pas bien la langue française et il lui était très difficile de s'exprimer lors d'un dépannage pour intervention urgente pendant son séjour en France.

 

    pagekdo

 

C'est le rôle du commerce de proximité, même si nous n'attendions rien en retour, nous ne pouvons que saluer ce savoir vivre. Nos clients nous ressemblent, chez nous nous aimons la simplicité et la sincérité des relations sans arrières pensées.

 

Pascal

 

 

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Published by epicerie-fine-st-malo.over-blog.com
24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 17:55

 

 

Ce matin, j'étais invité par un client qui voulait me présenter à quelques commerçants extra-muros. Direction, le marché de Rocabey ... et oui toujours à la recherche de bons produits.

 

Avant de partir, j'ai eu le plaisir en sortant de ma cité de granit par la porte Saint-Louis de découvrir le Belem à quai. Ce magnifique trois mâts du XIXème siècle, est venu nous rendre visite, sans doute à l'occasion du festival étonnants voyageurs qui se déroulera ce week-end du 26 au 28 mai 2012.

 

L'occasion pour vous partager quelques photos prisent hâtivement ce matin.    

 

 

Le Belem

 

 Le Belem

 

 

Le Belem

 

Le Belem

 

 

 

 

 

Sur mon chemin, j'ai découvert une nouvelle boutique de créations gourmandes surprenantes à deux pas de notre citadelle ! Cette boutique est située à l'arrière du laboratoire de chocolat du Grand Hôtel des Thermes au 47 rue Duguay Trouin. Le Chef Pâtissier Chocolatier, Pascal Pochon nous propose une sélection de chocolats : Perles légumes et Fruits, Truffes revisitées en bouchées gourmandes, ... Cette adresse sera recommandée à tous nos clients, à la recherche de chocolats raffinés.

 

 

  Chocolats

 

 J'ai rarement dégusté des chocolats aussi succulents,

sans conteste,

le meilleur chocolatier de Saint-Malo. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pascal JUGAN Co-gérant La Cale Aux Trésors Epicerie Fine Bretagne Saint-Malo intra-muros
23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 16:46

 

Pour la préparation de vos desserts,

 

voici quelques sélections de La Cale Aux Trésors disponibles dans votre boutique de Saint-Malo intra-muros

 

ou directement sur notre site en ligne épicerie fine bretagne 

 

 

Poudre d'amandes, Poudre de pistaches,

 

pageamanchoco---Copie.jpg

 

 

Faîtes vous même votre pate de pistaches,

 

Il vous suffit de mélanger la même quantité de sucre glace avec notre poudre de pistaches de Sicile.

 

Si vous souhaitez une pate plus homogène, rajoutez tout simplement des blancs d'oeufs.

 

 

 

 

Notre poudre d'amande extra fine, s'intègrera dans vos préparations pour réaliser par exemple de délicieux financiers, macarons, amandines, ... et tant d'autres gourmandises.

 

   

Pour une alliance pistaches et chocolat, vous pouvez utiliser nos pastilles de chocolat de pâtisserie Weiss.

 

 

pagechoco - Copie

 

 A bientôt, dans votre Cale Aux Trésors !

 

 

 

 

Photos (c)2012 La Cale Aux Trésors

 

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Published by Pascal JUGAN Co-gérant La Cale Aux Trésors Epicerie Fine Bretagne Saint-Malo
7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 18:13

P4250012.JPG

 

Quoi de plus bénéfique en cette saison, que de prendre un bon bol d'iode ? Pour déjeuner, une galette chez "Grand mère Alice"  suivi d'une bolée de cidre et vous serez parés pour faire une balade. Avec les ponts du mois de Mai, on a envie de grand air et de changer d'air. Il y a le 8 mai, demain donc, suivi du jeudi de l'Ascension où vous ferez peut être le pont du vendredi. Venez sur la côte le lundi de Pentecôte ! Il y aura des coefficient de marée interessants. sachez enfin, que la Cale aux Trésors vous reçoit aussi les jours fériés, de 11 heures à 20 heures non stop.

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Published by epicerie-fine-st-malo.over-blog.com
3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 13:21

 

 

Aujourd'hui je vous propose de partager une excellente adresse pour de délicieux yaourts fermiers :

 

La ferme du rocher, Daniel Fertillet.

 

pageyaourt.jpg

 

J'en discutais justement avec l'un de mes fidèles clients, qui a le goût du simple mais du bon.

 

Il me disait qu'il était lui aussi fidèle à cette bonne adresse et qu'il mettait une cuillère de notre confiture d'orange amère dans ses yaourts natures.

 

- Essayez me dit-il !

 

Le gourmand !

 

 

 

Vous trouverez chez ce producteur du pays des Vallons de Vilaine, du fromage blanc de campagne, riz au lait, yaourts natures et aux fruits, oeufs, lait ribot ...

 

Ce producteur de produits laitiers frais se trouve entre autres sur deux marchés de Saint-Malo: Celui de St-Servan et de Rocabey. Malheureusement, pas dans celui de l'intra-muros.

pageyaourt2.jpg

 

 

 

 

Mon coup de coeur, pour le fromage blanc de campagne.

 

J'y ajoute un filet de notre délicieux sirop de fraises bio garanti sans addition d'eau.

 

 

Ce sirop est disponible à la Cale Aux Trésors.

 

Sirop de fraises Bio sur notre boutique en ligne c'est ici

 

 

 

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Published by Pascal JUGAN Co-gérant La Cale Aux Trésors Epicerie fine Cave Saint-Malo intra-muros
1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 17:32

 

En complément des nombreuses galeries et ateliers d'art présents à Saint-Malo, la Tour Bidouane, est l'un des lieux d'expositions artistiques et culturelles dans l'intra-muros.

 

Ce week-end, lors des journées européennes des métiers d'art, une dizaine d'exposants ont présenté leurs oeuvres. Sculptures sur métal, sur céramiques, sur bois tourné, photographies d'art, ...

 

Personnellement, j'ai beaucoup aimé les sculptures sur bois de Rémi Caudron ainsi que les sculptures du ferronnier Philippe Turgot dont je vous laisse entrevoir Métamorphose dans ma photo ci-dessous.

 

 

  pageart1.jpg

 

 

Les poteries utilitaires de Nicole Gladwin pour cuisine et table, méritaient le détour tout comme l'ensemble des artisans présents.

 

Prochain rendez-vous, les 1er et 2 septembre 2012 pour Solidor Métiers d'Art.

 

Quelques liens sur les artistes cités dans ce billet,

<1> ... Ateliers Turgot 

<2> ... Rémi Caudron

<3> ... Nicola Gladwin Ceramics

 

 

 

 

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Published by Pascal JUGAN - La Cale Aux Trésors Saint-Malo intra-muros
1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 00:04

gd-braderie.JPG

photo la cale aux trésors

 

Vous le savez déjà si vous habitez la cité corsaire, les organisateurs ont décidé d'avancer la date de la grande braderie début avril. Cela répond au mécontentement des riverains qui se plaignaient de la saturation en terme de fréquentation estivale. En effet, non seulement les touristes vivent intra-muros, augmentant de 80% la population locale mais ils occasionnent des soucis de stationnements. Ajouter la grande braderie et vous comprenez que je ne pouvais plus garer ma Twingo ! Cela en devenait insupportable à tel point que j'ai envisager de pousser les stands avec la voiture. Par chance, le référendum local a voté en faveur de la grande braderie mais en Avril.

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Published by epicerie-fine-saint-malo produits du terroir régional
30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 15:25

     

 

La venue du printemps égaie nos sens. Les journées de plus en plus lumineuses nous poussent à sortir à la conquête des couleurs et des senteurs printanières.

 

Les magnifiques vitrines de nos véritables artisans pâtissiers chocolatiers nous rappellent au plaisir gourmand du bon chocolat, le vrai, pas celui des chocolats industriels à l'huile de palme qui fleurissent par ci par là.

 

Voici venu le temps de Pâques. Les lapins, les poules et oeufs en chocolat vont bientôt

se cacher dans les jardins pour le plus grand plaisir des petits à la recherche de leur trésors gourmands.

 

 pageguihard.jpg

 

Nous vous recommandons, pour ceux qui se trouvent proche de nos murs, la pâtisserie chocolaterie Guihard. L'une des meilleures adresses pour dénicher des plaisirs gourmands en chocolats pour les petits et les grands.

 

Proche de la cathédrale, cette belle maison installée depuis de nombreuses années dans l'intra-muros, se trouve au 1 rue du Pourpris à Saint-Malo.

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Published by Pascal JUGAN La Cale Aux Trésors Epicerie Fine Bretagne Saint-Malo intra-muros
19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 18:24

le8.JPG

 

Le lundi 26 Mars 2012, nos confrères de l'épicerie fine "du 8" située au 8 Rue Broussais vont cesser leur activité définitivement.  Nous avions lors de notre arrivée à Saint Malo en 2007, trois épiceries fines. Celles du "Poids du Roy", à l'Olivier  et le "8" qui ont disparu aussi. Nous ne nous réjouissons pas de la fermeture de commerces alimentaires au profit de boutiques de vêtements déjà trop nombreuses dans l'intra-muros.  Nous avons également besoin de concurrence afin que le consommateur puisse choisir. Nous sommes au 2 Passage de la Grande Hermine depuis bientôt 5 ans et cette longévité, nous là devons à tous nos clients qui nous font confiance. Bon vent aux épiciers du 8 en leur souhaitant de la réussite dans leur nouveau projet.

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Published by Epicerie fine Saint Malo Intra-Muros La cale aux trésors
11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 16:43

 

A La Cale Aux Trésors, nous sommes exigeants sur la qualité évidemment.

 

Depuis plusieurs années, nous travaillons avec un producteur oléicole français, plusieurs fois récompensé par les professionnels :

 

2 fois Prix d'excellence, 36 Médailles d'or, ... depuis 1996.

 

L'huile extra vierge A.O.C. d'Aix en Provence que nous vous proposons vient d'être une nouvelle fois récompensée au Concours Général Agricole Paris 2012.

 

 

 tn_P1000234.JPG

 

 

Découvrez aussi, pour la cuisine ou l'apéritif,

nos olives vertes picholines et nos olives noires lucques.

 

 

olio.jpg

 

Alors maintenant, vous êtes tous informés ...

 

La meilleure huile d'olive de Saint-Malo se trouve à La Cale Aux Trésors évidemment.

 

 

Nous sommes ouvert tous les jours de 11h à 20h

 

au 2 passage de la Grande Hermine

 

(dans le prolongement du haut de la rue de l'orme) à Saint-Malo intra-muros.

 

 

 

Nos habitués le savent, chez nous la fidélité est récompensée,

demandez votre carte elle est gratuite.

 

A bientôt,

 

Plus d'informations pour nous localiser ? cliquez tout simplement sur le plan ci dessous.

 

 newplan

 

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Published by Epicerie Fine LA CALE AUX TRESORS Saint-Malo intra-muros

Crêperie À L'essentiel

  • : de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • : Notre expérience précédente en épicerie fine cave nous a conduit à créer ce nouveau projet de crêperie Á l'Essentiel à Plouescat. La Cale Aux Trésors poursuit ses publications sur ce blog : son actualité, quelques événements de notre région, et peut-être un peu plus ! Abonnez-vous au fil RSS.Retrouvez nous sur notre Fan-Page Facebook ou sur Twitter. Pour nous écrire un petit message c'est ici :
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