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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 14:52
Notre bonne Tisane de Noël Bio, spécialement conçue pour les clients de la Cale Aux Trésors, est arrivée ce matin dans notre boutique.

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La cueillette sauvage de plantes, herbes et fleurs aromatiques des Cévennes, compose ce délicieux breuvage qui vous donnera l'énergie et la force pour affronter les frimas hivernaux.
TB chez nous     TB a 400 m de chez nous         

 


D'autres choix de tisanes Bio des Cévennes vous sont proposés

sur notre boutique en ligne www.epicerie-fine-bretagne.com   

ou directement à La Cale Aux Trésors

au 2 Passage de la Grande Hermine 35400 Saint-Malo intra-muros.

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Published by Pascal JUGAN - La Cale Aux Trésors Saint-Malo intra-muros
26 novembre 2011 6 26 /11 /novembre /2011 12:57

 

 

La Maison Angelus,

 

Chambres et Table d'Hôtes,

 vous propose des cours de cuisine alliant produits du terroir et créativité italienne.

 

 

MaisonAngelus1.jpg

 

 

 

 

Vendredi 2 et/ou Samedi 3 décembre de 14h00 à 19h00 ...

La découverte du riz

 

 

Au Menu,

 

Petite histoire du riz

 

Riz venere avec carpacio de St-Jacques au citron vert

 

Risotto au potimarron

 

Risotto aux courgettes et crevettes

 

 

 

 

Vendredi 9 et/ou Samedi 10 décembre de 14h00 à 19h00 ...

Viva La Pasta

 

 

Au Menu,

 

Petite histoire de la pasta

 

Potimarron au romarin et saucisse

 

Tagliatelle à la farine de châtaignes, poireaux et lardons fumé

 

Spaghetti ( maccheroni, penne, torttiglioni ) à la tomate et poudre de câpres

 

 

 

 

Vendredi 16 et/ou Samedi 17 décembre de 14h00 à 19h00 ...

Un Noël italien

 

 

Au Menu,

 

Biscuits de Noël

 

Cantucci al vin santo

 

Gâteau de la grand-mère

 

Le secret de la cuisine milanaise : crema di mascarpone

 

 

 

Plusieurs cours sont proposés sur le mois de décembre, uniquement sur réservation ( 4 places disponibles par après-midi ) Tarif 50€

 

 

 

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Nous avons eu la chance de découvrir et de goûter à la fabuleuse cuisine de Cristina,

 

et nous vous recommandons vivement de découvrir la Maison Angelus à Saint-Malo.

 

Site : www.maisonangelus.com

 

Mail : info@maisonangelus.com  

 

 

 

 

 

 

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Published by Pascal JUGAN - La Cale Aux Trésors Epicerie Fine Saint-Malo intra-muros
10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 16:36

     

Notre coup de coeur, spécial cuisine italienne.

 

 

 

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Les livres d'Edda Onorato, un déjeuner au soleil, ont embarqué dans la cale de notre épicerie fine pour la plus grande satisfaction de nos clients.



Recettes, histoires et parfums d'une cuisine généreuse, parfumée et intensément gourmande.

Un livre ensoleillé à découvrir dans notre boutique :

 

Epicerie Fine La Cale Aux Trésors

2 Passage de la Grande Hermine

Tél 02 99 40 89 78 lacaleauxtresors@orange.fr



ou directement,

 

sur notre boutique en ligne www.epicerie-fine-bretagne.com

 

 

 

Excellente idée cadeau,

pour les fêtes de fin d'année

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Un déjeuner de soleil en Italie, Edda Onorato. Dépot légal 10/2011 Altal Editions. 15,00€.

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Published by Pascal JUGAN La Cale Aux Trésors Epicerie Fine Saint-Malo intra muros
21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 17:35

Parfois les touristes, perdus dans notre citadelle, nous demandent :

- mais ou se trouve le centre-ville de Saint-Malo ?

 

C'est tout simple il est à 10 minutes à pied à l'extérieur de la citadelle touristique, et je vous conseille vivement de vous y rendre surtout les jours de marché : Mardi et Vendredi.

C'est un véritable plaisir, votre balade sera rythmée par les écluses qui s'ouvrent et se ferment pour laisser entrer ou sortir des navires de pêche, de commerce, et parfois avec un peu de chance des vieux gréements majestueux, ... Bref, un pur moment de bonheur pour ceux qui savent les apprécier.

 

 

            Ouverture des écluses ...P1010189

 

 

C'était le cas encore ce matin, avec cette belle journée d'octobre, ensoleillée. Je sors de la citadelle qui attend impatiemment ses touristes, afin de donner un peu vie dans ses rues et ruelles, pour me rendre à Saint-Servan, petit cœur de vie locale de Saint-Malo.

 

  Place des frères LamennaisP1010214

 

Une union commerciale servannaise dynamique, un des plus beau marché, des commerces de proximités, et surtout un accueil sympathique font les plaisirs des malouins à la recherche de produits frais de qualité. Son maire, servannais, qui jouit du château malouin depuis de nombreuses années a bien fait les choses pour gagner ses électeurs, un beau marché tout neuf à Saint-Servan, moteur du développement du commerce de proximité local, tant qu'aux malouins de la vieille citadelle, ils se contenteront exclusivement du passage irrégulier du tourisme.

 

 

Ecluses entre Saint-Malo et Saint-Servan : Retour de pêche …

 

    P1010191-copie-1      Le Sirocco, Saint-Malo le 21/10/2011

P1010198  Le Penn Kalet,

 Saint-Malo le 21/10/2011

          

 

 

P1010196

 

Le Sébastien VI, Saint-Malo le 21/10/2011

 

 

Saint-Malo intra-muros attend ses touristes … en période de vacances les rues se remplissent et se vident comme l’ouverture d’une canalisation d’eau.

 

  Rue de DinanP1010209  Rue BroussaisP1010212

 

 

 

P1010211

     Passage Grd Hermine vers la Rue de L'Orme    

 

 

 

 

 

 

 

Produits frais du Marché de Saint Servan, cœur de vie locale de Saint-Malo

Pas besoin d’être un expert pour nous indiquer ou se trouvent les bonnes adresses, il suffit d’avoir un peu de bon sens …

 

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 P1010188
 

 

P1010185

 

Poissonneries de la halle de Saint-Servan       

 

 

 

 

 

Coté fruits et légumes, en plus de mes produits habituels, j’ai craqué sur les dattes Medjool d’Israël.

Elles sont charnues et moelleuses. Les dattes Medjool (que l’on trouve aussi au Maroc) sont les meilleures dattes. Elles se dégustent fraîches ou séchées.

 

 

  Dattes MedjoolP1010205

 

         

Bientôt, je vous listerai mes meilleures adresses, après tout il n’y a pas que les chroniqueurs gastronomiques qui ont le droit de dévoiler leurs carnets relationnels ...

 

 

 

 

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Published by Pascal - Epicerie Fine OverBlog
15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 18:08
   
 
Direction le Parc de la Brière. Afin de mesurer son étendue, nous montons les 135 marches pour accéder au belvédère du clocher de St-Lyphard.    
 

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Pas le temps de faire une balade en chaland sur le marais, en revanche je comprends très vite l'intérêt que suscite un tel parc au niveau touristique. La beauté et le calme des paysages sont perceptibles et amplifiés dès lors que l'on longe les canaux. Hors saison, les résidents permanents ont retrouvé la sérénité de leur lieu de vie. Ce parc protégé est fragile. Mon appareil photo n'est pas du tout adapté pour prendre le cliché de quelques oiseaux du marais, car ils fuient lors de mon approche pourtant éloignée. Le silence est en harmonie avec les bruits dans les herbages, dans l'eau des canaux ... La vie est présente, d'ailleurs on se sent parfois plus observé qu'observateur dans ce monde qui doit être le paradis des spécialistes de la nature et de l'environnement, mais aussi des photographes professionnels entre-autres.   
 
 
 
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Nous avions pris rendez-vous pour la découverte et la dégustation du Miel des Ruchers du Pays Blanc.
 
Pays Blanc, Marais Salant pour le Sel et Pays Noir, Parc de la Brière pour la Tourbe.
 
L'occasion d'une rencontre amicale autour d'un café, avec Alain Rey, Apiculteur récoltant. Ses miels sont excellents, notamment Quintessence alliance des parfums de la Brière et de la Fleur de Sel de Guérande. Ce miel est récolté uniquement sur les espaces naturels du Parc de la Brière. Nous sommes heureux car une partie de ses miels vont rejoindre notre Cale Aux Trésors pour la plus grande satisfaction de nos clients.   
 
 
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Les chanceux, nous avons fait le voyage pour eux ! La dégustation de ce produit leur donnera sans doute l'envie de faire un voyage dans cette belle région et de se restaurer dans les meilleures tables de la région.
 
 
  P1010068-copie-1.JPG
 
 
 
(c)2011 -  Epicerie Fine La Cale Aux Trésors
                2 passage de la Grande Hermine 35400 Saint-Malo intra-muros
                Tél 02 99 40 89 78 lacaleauxtresors@orange.fr
   
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Published by Pascal JUGAN La Cale Aux Trésors Saint-Malo intra-muros
14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 12:48

 

Partageons nos expériences ...

 

 

En gastronomie, nous voulions un moment inoubliable lors de notre escapade Nantaise. Nous avons choisi l'U.ni. Ce jeune couple charmant nous accueille chaleureusement dans leur restaurant au 36 rue Fouré. Nous nous sentons tout de suite bien dans l'U.ni, satisfaits d'être à la table d'un Chef, heureux d'être entourés d'une équipe souriante de professionnels.

 

En confiance, nous laissons toute liberté à Nicolas Guiet ex second de La Mare aux oiseaux, le soin de nous préparer notre menu. Je lui résume notre expérience, en lui disant simplement mais sincèrement, Merci et à bientôt !

 

 

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Restaurant L' U.ni 36, rue Fouré 44000 NANTES

 


Agrandir le plan

 

 

 

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Published by Pascal JUGAN La Cale Aux Trésors Saint-Malo Intra-muros
5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 14:18

 

Exposition Horizon – Verena von Lichtenberg

 

Du 1er au 31 octobre 2011 au Casino de Saint-Malo.

 

Verena von Lichtenberg présente au bar Casino de Saint-Malo des toiles en couleurs ou en noir et blanc. Entre libre figuration et abstraction, inspirée par les paysages littoraux, la série

 

" Horizons"  invite le regard à voyager en suivant les lignes de fuites dessinées par la mer entre ciel et terres. Cette "escale à Saint-Malo" s'inscrit dans une série d'expositions dans une douzaine de villes le long de la côte ouest française de Saint-Malo à Biarritz en passant entre autre par Roscoff, La Rochelle, Les Sables-d'Olonne, La Roche-sur-Yon ou Pornichet. Verena von Lichtenberg qui a grandi dans un environnement familial artistique et pictural s'est orientée vers des études graphiques, influencée par Otto Wagner, Vassily Kandinsky et Miro. Forte d'un parcours approfondi en architecture et en urbanisme, elle a travaillé auprès de personnalités éminentes telles que Norman Foster, Jean Nouvel ou Roland Castro avant de se consacrer totalement à la peinture.

 

Découvrir le site de Verena von Lichtenberg

 

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Photo de Verena von Lichtenberg lors du vernissage au Casino de Saint-Malo

 

 

 

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Published by Pascal, La Cale Aux Trésors Saint-Malo Epicerie-Fine Bretagne.
27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 15:50

italiano

 

Vous connaîssez l'ouverture à l'Italienne du jeu d'échecs ? Historiquement, les Malouins étaient conquérants et n'hésitaient pas à quitter la ville pour des destinations lointaines. Notre navire avec sa cale remplie de trésors, ne peut pas naviguer mais les touristes Italiens viennent régulièrement l'été respirer l'iode locale. Nous avons donc pris 40 heures de formation d'Italien afin de communiquer plus facilement avec les Transalpins. (Nous parlons déja Anglais). Nous avons commencé les cours d'Italien par l'alphabet. Partis de rien, il faut voir nos progrès à force de volonté, bien épaulés que nous sommes, par Cristina, la nostra professoressa d'Italiana ! Nous nous sommes bien entendus et avons décidés de continuer à approfondir cette belle langue latine. Cristina, une petite photo ? Souriez !

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Published by epicerie-fine-st-malo.over-blog.com
26 septembre 2011 1 26 /09 /septembre /2011 12:02

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Invitation originale que celle reçue de Géraldine et Yann, des voyageurs originaux puisqu'ils ont parcouru la planète au volant de ce Citroën Tube de 1969. Nous avons pris notre petit déjeuner en leur compagnie, sur la pelouse du terrain de camping d'Alet. Bonne humeur et chaleur humaine autour d'un café, oreilles grandes ouvertes sur des anecdotes et récits qui nous stimulaient l'imagination. Pascal et moi même, avons un esprit ouvert sur d'autres cultures puisque nous avons séjournés quatre fois aux Etats Unis et  nous avons voyagés en Europe. Géraldine et Yann doivent reprendre la route pour se rendre à Paris, enregistrer un reportage avec l'équipe du magazine Turbo. La relève de leurs périples avec "Hachile" se fera avec une Peugeot 203 familliale de 1954, nommée "Léonie". Bonne route en 2012, sur les chemins du monde !

 

http://www.cheminsdumonde.net

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Published by Mickaël Paitel
17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 15:14

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Connaîssez vous la Cale de la fenêtre à Cancale ? Elle se situe sur le port de cette ville, pour aider au mouillage des annexes des plaisanciers. Cette cale est en assez mauvais état bien que large. Utilisable seulement à marrée haute, elle est assez âgée. Quand vous venez de Saint Méloir des Ondes par la D76, il y a un panorama sur la baie de Cancale qui mérite une photo. Il y a également une photo à prendre après celle de la cale de la fenêtre, c'est la fenêtre de la cale à Saint Malo, où la vue de nos trésors flatte l'oeil ! Nos coordonnées sont indiquées en barre des tâches du blog.

 

Et  toujours, le site en ligne: www.epicerie-fine-bretagne.com

 

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Published by Mickaël PAITEL

Crêperie À L'essentiel

  • : de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • : Notre expérience précédente en épicerie fine cave nous a conduit à créer ce nouveau projet de crêperie Á l'Essentiel à Plouescat. La Cale Aux Trésors poursuit ses publications sur ce blog : son actualité, quelques événements de notre région, et peut-être un peu plus ! Abonnez-vous au fil RSS.Retrouvez nous sur notre Fan-Page Facebook ou sur Twitter. Pour nous écrire un petit message c'est ici :
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