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Top articles

  • La valse des saisons, saison du cidre et du Chouchen.

    27 mars 2011

    Vous avez constaté que les cris des mouettes résonnent de nouveau entre les murs. Le long hivers s'en est allé voir ailleurs. Un ciel bleu azur sur la côte, reflette joliement dans la mer et nous promet de belles ballades sur Saint Malo et aux alentours....

  • Une belle idée de cadeau, un sablier à thé

    22 mars 2011

    Voici une proposition pour vous ou une belle idée de cadeau pour les amateurs et amatrices de thé idéalement infusé. Vous avez déjà constaté, notamment pour les thés verts que s'ils sont trop longtemps infusés, le goût devient amer. Pour être sur que...

  • Pour bien nous localiser sur le plan et en photo

    19 mars 2011

    Nous sommes situés en plein centre de la citadelle. Vous apercevez sur la photo, comme un préau avec de grands piliers. C'est, avec le jardin invisible juste derrière, la place du marché aux légumes. Nous étions devant la porte de l'épicerie fine lorsque...

  • Le cidre bouché de Bretagne Coat Albret

    15 mars 2011

    Nous sommes heureux de travailler avec la maison Coat Albret située à Bédée (35) depuis plusieurs années. Cette cidrerie est régulièrement récompensée par des médailles, et nous y voyons le fruit de leur travail, rigoureux jusque dans la sélection des...

  • Ouvrons la porte pour laisser entrer le printemps

    09 mars 2011

    D'ici une bonne dizaine de jours, nous changeront de saison sans regrets pour la disparition de l'hiver 2010/2011. Le 21 Mars prochain, nous ouvrirons la porte de la boutique pour y laisser entrer le printemps, la douceur de l'air marin. Le temps est...

  • Saint Malo ne bouge plus et reste dans son fauteuil comme un grand père

    02 mars 2011

    Un vent froid oblige à sortir avec un couvre-chef mais est-ce l'explication principale à la désertification des rues de l'intra-muros ? On se croirait dans une ville sous couvre-feu ! Cette photo, prise en fin de matinée est parlante. Il n'y a pas un...

  • Vive le vent, vive le vent d'hiver.

    28 février 2011

    28 Février 2011, je viens de faire une petite ballade autour des remparts de Saint Malo sous un vent glacial. Les températures clémentes de la semaine dernière ne sont plus qu'un agréable souvenir. Le paysage est à couper le souffle avec une vision sur...

  • Redonner au client la place qu'il mérite.

    27 février 2011

    Il faut redonner au client la place qu'il mérite. Trop de gens se plaignent de l'accueil déplorable de certains commerçants, à Saint Malo comme partout ailleurs. Plus leur boutique est bien placée et moins ils font d'efforts avec parfois un accueil glacial....

  • Saison touristique 2011 à Saint Malo intra-muros

    21 février 2011

    J'anticipe un peu la saison touristique 2011, quoique nous sommes à 1 mois de l'arrivée du printemps. Quelques touristes Russes, Japonais, Italiens, ... nous ont déjà rendus visite dans l'épicerie fine. Cependant, la plus grande satisfaction pour nous,...

  • Certains vins sont trop chers / Le système Robert Parker

    16 février 2011

    En tant que sommelier, je suis selectif quant à la qualité des vins que je propose à la clientèle. Celà est une question d'ethique. Tout d'abord, je veux dire que je m'en fiche de la notation des vins par Robert Parker ! Ce n'est non seulement pas mon...

  • Les représentants ancienne génération et les autres.

    15 février 2011

    Comme le fossé est grand entre les jeunes commerciaux et les représentants de l'ancienne génération ! Bien sur, il ne faut pas généraliser, celà est tout de même une tendance actuelle. Je reçois bon nombre d'entre-eux et le rapport humain est vraiment...

  • N'oublions pas les plaisirs extraordinaires.

    13 février 2011

    Nous avons tous une routine et jour après jour notre alimentation devient ordinaire. Le plein de courses faît au supermarché et nous remplissons nos placards de provisions. Des pâtes, du lait, du sucre, la confiture et la pâte à tartiner, les biscottes...

  • Chacun sa spécialité, chacun son métier.

    11 février 2011

    Vous êtes forcément d'acord lorsque je dis qu'il vaut mieux avoir affaire à un spécialiste dans son domaine de compétence. Lors de mon dernier déplacement professionnel à Lyon, j'ai découvert un salon de thé-fleuriste ! Remarquez que le point commun à...

  • La ville fantôme de l'Ouest.

    07 février 2011

    Aux USA, on peut trouver des villes et des villages fantômes par dixaines ! La conséquence de la ruée vers l'or a été que des nouvelles villes naîssaient et prospéraient très rapidement, par exemple Ryolite ou encore South Pass City. Les mineurs cherchaient...

  • C'est reparti pour un tour.

    02 février 2011

    Voilà, nous sommes revenus! C'est reparti pour un tour de mois, un tour de jour en évitant le tour de rein, surtout en livraison. Nous avons rechargé les batteries et sommes prêts à vous recevoir et à vous proposer de déguster de nouveaux produits comme...

  • fermeture annuelle.

    25 janvier 2011

    Comme lorsqu'une pièce de théatre est finie et que les comédiens saluent leur public avant que le rideau ne tombe, nous prenons congé. Du 26 Janvier 2011 au 1er Février inclu, le rideau sera baissé. Le public pourra revenir nous saluer à partir du 2 Février...

  • Et puit...un peu d'histoire: La rue de la Crosse à Saint Malo.

    19 janvier 2011

    Autrefois, les rues de Saint Sauveur et de la Crosse, le long des remparts ouest d'intra-muros, partageaient le même nom: La rue des Hautes Salles, baptisée comme celà en 1839. Antérieurement à cette année, on l'appela la rue Notre Dame, rue de la Sainteté,...

  • De l'ombre à la lumière.

    18 janvier 2011

    L'ombre portait le nom de Décembre et son saupoudrage blanc. Nous sommes déjà le 18 Janvier 2011, déjà 18 jours que 2010 s'est enfuit et ne reviendra jamais qu'en souvenir, une photo prise à Saint Malo l'été dernier ou un ticket de concert déjà passé....

  • De la Chine à la Bretagne.

    16 janvier 2011

    Avec la mondialisation du monde moderne, l'émergence de pays comme la Chine et l'Inde, le replis sur soi est une tentation à laquelle il ne faut pas succomber. Celà ne veut pas dire renier son identité mais davantage prendre les autres pays de moins haut....

  • La concurrence en épicerie fine.

    09 janvier 2011

    Je parle de concurrence dans le même secteur d'activité bien qu'elle soit en partie le fait de la grande distribution. Les produits d'épicerie fine sont logiquements plus fins que ceux des grandes surfaces. Celà est vérifiable dans notre établissement....

  • Saint Malo: Un atout si évident et pourtant...

    06 janvier 2011

    Quel est le ressenti des touristes de passage dans les murs ? De l'aveu même de voyageurs hors de nos frontières, la ville de Saint Malo manque d'animation, est morte le soir, bref, ils s'ennuient ! Pourtant, le théme autour des corsaires est inépuisable...

  • Une belle commande de paniers garnis

    30 décembre 2010

    Une partie de notre commande Mi-décembre, une entreprise nous a sélectionné pour confectionner 45 paniers garnis. Nous avons livré en temps et en heure ce client, malgré les intempéries neigeuses. Inutile de vous dire que notre client était ravi, d'autant...

  • Le Champagne Ruinart à la Cale Aux Trésors de St-Malo

    29 décembre 2010

    C'est le moment de penser au Champagne, les bouchons vont sauter à l'approche de cette fin d'année ... A la Cale Aux Trésors, nous avons choisi, le Champagne Ruinart. La plus vieille maison de Champagne depuis 1729 est à l'honneur dans notre boutique....

  • JOYEUX NOËL ET BONNE ANNEE 2011

    25 décembre 2010

    Nous venons de recevoir un mail qui nous a réchauffé le coeur pour nous donner du coeur à l'ouvrage: Bonjour, "Nous avons bien reçu notre colis le jeudi 23 décembre, ainsi mon mari a pu confectionner ses macarons et les remplir de chocolat, de caramel...

  • Déplacement et stationnement dans la ville.

    15 décembre 2010

    Touriste ou résident, la question mérite d'être posée à savoir: Comment faciliter ses déplacements et ses stationnements dans la cité corsaire ? Surtout en période estivale, il est utile de se rendre à l'office de tourisme près de la porte Saint Vincent...

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Crêperie À L'essentiel

  • : de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • de Pascal JUGAN et Mickaël PAITEL ©2016/ 2017 Administrateurs pour La Cale Aux Trésors
  • : Notre expérience précédente en épicerie fine cave nous a conduit à créer ce nouveau projet de crêperie Á l'Essentiel à Plouescat. La Cale Aux Trésors poursuit ses publications sur ce blog : son actualité, quelques événements de notre région, et peut-être un peu plus ! Abonnez-vous au fil RSS.Retrouvez nous sur notre Fan-Page Facebook ou sur Twitter. Pour nous écrire un petit message c'est ici :
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