L'épicerie fine autrement.

Ce matin, j'ai eu envie de vous parler autrement de l'épicerie fine à travers la grille de protection de ses trésors. Le rideau métallique épouse le marbre chaque soir de 20 heures à 11 heures du matin. Nos voisins le savent bien, connaîssent et reconnaîssent le grincement du métal qui baille et s'étire et savent qu'à ce moment là, il est 10H45. Le rituel du moteur électrique prouve que toute notre énergie est mobilisée pour vous recevoir toutes et tous de la même façon, que vous soyez Italien, Hongrois ou Américain. Le sourire, l'éclat de rire n'a pas de langue, il est planétaire. A l'heure où j'écris ces lignes, le marbre est séparé du métal jusqu'à 20 heures ce soir.

Mickael.

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